バナナの正しい保存方法

基本は「常温保存」

風通しのよい、直射日光が当たらない場所に吊るすか、房のまま置いておくのが理想的です。気温が高い夏場は特に注意が必要で、25℃を超えると熟成が早まりすぎるため、早めに食べきりましょう。

冷蔵庫で保存してもいいケースは？

完熟して「もうそろそろ食べごろ！」という状態のバナナなら、皮が黒くなるのを気にしない場合に限り、冷蔵庫で保存してもOKです。むしろ、中の実は冷蔵で劣化しにくくなり、美味しさを数日キープできます。

ポイント：皮が黒くなっても捨てないで。中身が白ければ食べごろです！

バナナは冷凍保存もできます。皮をむいて輪切りにし、ジップ付き袋に入れて冷凍すれば、スムージーやお菓子作りに使えます。食感が変わるので、そのまま食べるには向きませんが、半解凍状態でシャーベットのようにしても美味です。

知らずにやってしまいがちな「バナナを冷蔵庫に入れる」習慣。実はそれが、早く黒くなる原因だったんです。バナナの性質を知って正しく保存することで、もっと美味しく、無駄なく楽しむことができます。

今日からは、バナナは常温保存！
ちょっとした知識で、フルーツライフをもっと快適にしてみてくださいね。