ネギは冷凍保存で最後まで使い切れる


料理にちょっとだけ使いたいのに、気づくと冷蔵庫の中でしなびてしまう「ネギ」。
実はネギは 冷凍保存 することで、無駄なく最後まで使い切ることができます。

冷凍保存の方法

  1. ネギをよく洗って水気をしっかり拭き取る

  2. 小口切りや斜め切りなど、使いやすい形に切る

  3. ジッパー付き保存袋に平らに入れて冷凍庫へa

※少量ずつラップで小分けしてから袋に入れると、さらに使いやすい

使うときはどうする？

  • 凍ったままスープや炒め物、卵焼きなどに投入OK

  • 薬味として使う場合も、自然解凍で問題なし

なぜ冷凍に向いているの？

  • ネギは水分が多く、冷凍しても食感が大きく変わらない

  • 香りや風味も比較的しっかり残る

  • 冷凍することで雑菌の繁殖を防ぎ、長持ちする

まとめ

  • ネギは切ってから冷凍すれば、無駄なく使い切れる

  • 凍ったまま料理に使えるので時短にも便利

  • 保存期間は約1か月が目安、使い切りやすくなる

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