きゅうりをパリッと保つ保存方法

夏の定番野菜「きゅうり」。買ったときはハリがあってみずみずしいのに、数日経つとしなしなになってしまうことがありますよね。そこで今回は、きゅうりを長持ちさせる保存方法をご紹介します。


ポイントは「立てて保存」

きゅうりは地面から上に向かって成長する野菜です。そのため、寝かせて保存すると重みで水分が抜けやすく、劣化が早まります。
ペットボトルや保存容器に立てて保存すると、収穫時の状態に近くなり、鮮度を保ちやすくなるのです。

保存の手順

  1. きゅうりを1本ずつキッチンペーパーで軽く包む

  2. ポリ袋に入れて口を軽く閉じる（完全密封はNG）

  3. 野菜室に立てて保存

この方法なら、通常より2〜3日ほど長く鮮度を保つことができます。

きゅうりは「立てて保存」でパリッと長持ち！

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